Le 20 mars 2006 - Notre étude réalisée pour Brita porte sur les attentes et usages des Français par rapport à l'eau. Principaux enseignements : les foyers interrogés déclarent boire en moyenne 3,1 litres d'eau par jour ; si deux tiers des Français se disent satisfaits de l'eau du robinet, 67% la jugent moyennement dure ou dure et 42% jugent son goût et son odeur de chlore gênants.

« On ne peut pas se passer de boire de l'eau du robinet »

Les personnes interrogées sont exigeantes par rapport à l'eau qu'elles consomment : 98% estiment « qu'elle apporte quelque chose à leur organisme » et 80% jugent « qu'une bonne eau doit avoir un goût neutre ». La consommation de l'eau du robinet est un moyen de pourvoir à ces attentes : 56% des personnes interrogées pensent qu'on ne peut pas se passer de boire de l'eau du robinet, 69% qu'elle est sûre et 85% que si elle était « si polluée que ça, on nous interdirait d'en boire ». Ces attentes s'accompagnent d'un comportement responsable : 93% des personnes interrogées « font attention à ne pas gaspiller l'eau ». En effet, 91% d'entre elles estiment que « dans quelques années, on aura des problèmes car l'eau risque de manquer ».

3,1 litres d'eau bus en moyenne par foyer et par jour

Dans les 6 derniers mois précédant l'étude, sur une liste de boissons proposées, les personnes interrogées affirment avoir consommé au moins une fois du café (en tête avec 83%), de l'eau du robinet (en 2ème position avec 64%), du thé (59%), des eaux minérales en bouteille (58%) et des eaux de source en bouteille (51%). Sur le long terme, on constate que la mixité est de mise dans la consommation d'eau : 18% des personnes interrogées boivent exclusivement de l'eau du robinet, 36% boivent exclusivement de l'eau en bouteille et 46% boivent ces 2 types d'eau.

En quelles quantités ces boissons sont-elles consommées ? 50% des foyers interrogés déclarent boire entre 2 et 4 litres d'eau par jour. 32% en consomment moins de 2 litres, 18% en consomment de 4 à plus de 10 litres. La moyenne est ainsi de 3,1 litres d'eau bus par foyer et par jour.

L'eau du robinet oui, mais filtrée !

66% des personnes interrogées sont assez ou très satisfaites de l'eau du robinet. En revanche, 2 reproches majeurs sont formulés: un goût et une odeur de chlore gênante (42% des personnes interrogées) et une eau jugée « moyennement dure » ou « dure » (67% des personnes interrogées).

Or, les personnes ayant les moyens de filtrer leur eau du robinet trouvent dans l'eau filtrée un moyen de pallier ces inconvénients. Si on les interroge sur les raisons de leur consommation des différents types d'eau, il en ressort que l'eau filtrée est prisée pour « son goût neutre » (74% des personnes interrogées), que cette eau est « saine » (60%) mais aussi « pure », « sans calcaire » et « de meilleure qualité ». La filtration de l'eau permet ainsi de résoudre les problèmes de goût et d'odeur de chlore, ainsi que de dureté liée au calcaire. Pour ces utilisateurs de système de filtration, l'eau filtrée offre alors de multiples usages : la consommation immédiate, bien sûr, (82%), mais aussi la préparation de thé, d'infusions ou de café (66%), la cuisson des légumes et des pâtes (26%). Ou encore l'arrosage des plantes (13%), le lavage des fruits et légumes (8%) et le lavage du visage ou des dents (4%).

Fiche technique

Phase Metascope Screening : Access Panel Metascope auprès de 20.000 foyers, par voie postale. 14.356 interviews en retour, dont 7% possèdent au moins un des appareils de filtration d'eau du robinet.
Phase téléphonique : Réinterrogation par téléphone de 361 maîtresses de maison, âgées de 15 ans et plus, possédant au moins un des appareils de filtration d'eau du robinet, issues du screening Métascope.
Phase face à face : Interrogation d'un échantillon national représentatif de 892 maîtresses de maison, âgées de 15 ans et plus.
Recueil des informations : sur système CATI, du 16 au 23 juin en face à face à domicile ; sur système CAPI du 20 au 28 juin 2005 par des enquêteurs encadrés par les responsables terrain TNS Sofres.