Etude réalisée pour le SIAL 2012 dans 7 pays : France, Etats-Unis, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Russie, Chine.
Pour chaque pays : échantillon de 1 000 individus âgés de 18
ans et plus (sauf Chine : 18-55 ans), représentatifs en termes de sexe,
âge, région et catégories socio-économiques selon la méthode des quotas.
Univers pris en compte : représentativité nationale pour
France, Espagne, Allemagne, UK et USA ; Russie : villes de plus de 100
000 habitants ; Chine : population des villes Tier 1/2/3.
Les interviews ont été réalisées online en juin 2012.
À l’heure où la mondialisation semble entraîner une certaine uniformisation des modes de vie, la conception de l'alimentation demeure très différente selon les pays. Plaisir essentiel en France et en Allemagne, elle s’impose avant tout comme une nécessité aux États-Unis et en Russie. De fait, l’affirmation “bien manger, c’est se faire plaisir” recueille plus de 60 % de suffrages dans l’Hexagone, Outre-Rhin et en Chine. Outre-Atlantique, elle ne fédère que moins d’un Américain sur deux.
Autres enseignements majeurs de notre étude :
- dans l'ensemble des 7 pays étudiés, 80% des interviewés jugent leurs habitudes alimentaires bénéfiques à leur santé, tout en estimant à 60% manger plus que nécessaire.
- Les consommateurs manifestent une confiance globalement élevée envers les produits alimentaires (84%)
- La marque, en tant qu'élément de réassurance n'est citée que par 36% des interviewés, tout pays confondu.
