03.11.2016
 

D'après notre étude réalisée pour le SIAL 2016 (Salon International de l'Agroalimentaire), l'Allemagne se caractérise en matière d'alimentation par une recherche de plaisir et de produits naturels bio, une forte sensibilité à une alimentation plus responsable et une ouverture limitée à la Food Tech.

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Food 360 est une étude réalisée online en mars et avril 2016 dans 14 pays : France, Grande-Bretagne, Allemagne, Espagne, Russie, USA, Chine, Asie du Sud Est (Malaisie-Indonésie) et Moyen-Orient (Emirats Arabes Unis, Arabie Saoudite, Qatar, Oman, Bahreïn). Selon les pays, échantillon de 500 individus âgés de 18 ans et plus ou 18-55 ans (sauf Chine, Moyen Orient et Asie du Sud-Est : 18-55 ans), représentatifs en termes de sexe, âge, région et catégories socio-économiques selon la méthode des quotas. Univers pris en compte : Allemagne, Espagne, Grande Bretagne, France et Etats-Unis : échantillons nationaux représentatifs ; Chine, Russie, Moyen Orient et Asie du Sud-Est : zones urbaines.